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2018-6-9 12:00

【旅行】惊喜连连的伊朗路边小吃: 与众不同的天然饮料和波斯冰淇淋

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到了夏天,尽管是纬度较高的伊朗,南部城市还是可以到40度左右,虽然不像台湾的湿热气候那样难以忍受,但是在干热的地方,户外活动时皮肤清楚感受到火辣辣的太阳在烧,水喝没几口喉咙又干了,也是很不舒服的!!



这个时候,我就非常期待看到伊朗的饮料路边摊或是冰店 不用怕在伊朗的路边摊会吃到不卫生的食物而闹肚子,伊朗路边摊的卫生条件通常比台湾还要好喔,请尽量放心吃喝,体验最道地的伊朗饮食文化~



最常见的路边饮料摊通常用两大透明桶,贩卖两种饮料:



左Tokhm-e sharbati & 右Khakeshir (哈克旭),里面吃起来像是山粉圆一样的东西据说是沙漠植物的种子,用热水泡开后放凉,加入糖水和玫瑰水,非常滋润解渴,而且很便宜,当时在户外热的不得了,一天要喝上好几杯解渴,穷游伊朗的苦日子里多亏它带给我很甜美的回忆~



再来就是冰淇淋了! 波斯人喜欢吃冰的程度也不亚于义大利人,到处都有冰店,里面卖的冰都真材实料又便宜~


伊朗的冰淇淋(bastani, 巴斯坦尼)品质非常好,口感是绵密又扎实的那种,而不像雪花冰软绵绵的。 在冰淇淋上面,通常都会撒上坚果和开心果跟藏红花,再淋上果糖、玫瑰水、香草等等,听了是不是就很有食欲? 这种传统冰淇淋Bastani Sonnati因为很具波斯特色,所以英文名字被叫做Persian Icecream, 波斯冰淇淋(左),通常不知道要吃什么吃这个准没错 。 右边则是非常受欢迎的胡萝卜汁冰淇淋(Ab Havij Bastani),这是百分之百不加水的胡萝卜汁加入鲜奶冰淇淋,保留了红萝卜最天然的风味,我个人也非常喜欢~


在伊朗,吃冰几乎是不会让人失望的,就连杂货店的冰棒也便宜又好吃呜呜,我在离开伊朗前吃的最后一样东西就是西瓜冰淇淋,对着何梅尼的肖像吃得津津有味,哈哈~


在冰店,通常还会贩售一种伊朗特有的甜品:Faloode(法路ㄉㄟˇ),说实话我也不清楚这是什么,就是像细一点的粉条再配上糖水与玫瑰水,可以单吃,也可以跟冰淇淋混着吃,整体口感偏甜,但是清凉消暑。 每个伊朗城市都有自己特色的法路ㄉㄟˇ,像是法路ㄉㄟˇ伊斯法罕、法路ㄉㄟˇ色拉子等等,可以在各大城市搜集不同口味~ 


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此外,在宗教节庆时,伊朗人还会自己煮饮料和糕点分送给路人们享用呢! 当时很幸运赶上第十二位伊玛目Mahdi的生日,一路逛街下来就被食物饮料灌得饱饱的,享受道地的宗教盛会,如果幸运赶上了,请抱着轻松的心情,与伊朗人一起尽情庆祝这难得的日子吧~




最后再跟大家介绍平常在伊朗也常喝到的饮料:酸奶跟热红茶。 酸奶在一般杂货店或餐厅都有卖,对于帮助肠胃有很好的功效,而热红茶除了餐厅外,在外面可能也会被野餐的人叫过去一起喝茶,这时不必太惊慌,微笑淡定喝茶聊天,说不定人家还会邀你去他家吃饭呢~伊朗人对游客是很热情友善的,不过女孩子如果只身一人被男生邀约回家的话还是要小心。

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